«Пред. || 1 | 2 | 3 |...| 58 | 59 | 60 |...| 64 | 65 | 66 || След.»

Славные охотницы России

Ни одна охота в мире не имеет такую славную плеяду преданных, страстных и мужественных женщин, всецело увлеченных охотой и собаками, как русская.
Великая Княгиня Мария Павловна в Беловеже
Великая Княгиня Мария Павловна в Беловеже


» Дальше




Кухня охотника

На всех континентах, включая Антарктиду, есть охотники и охота, а значит, и охотничья кулинария. Диапазон блюд огромен: от довольно примитивных, хотя и смачных, кусков дичины, слегка обжаренных на угольях или приготовленных в горячем песке и золе, до прихотливых, затейливых блюд европейских и восточных гастрономов. На всех континентах встречаются зайцы и дикие или одичавшие кролики — излюбленный объект охоты. Каждый народ, естественно, готовит их по-своему. Давайте ознакомимся с чужеземным опытом.

» Дальше




Мертвые молчат

В 1876 году подписчики сабанеевского «Журнала охоты» (предтечи «Природы и охоты».— М. Б.) в качестве приложения получили подарок — книгу П. М. Мачеварианова «Записки псового охотника Симбирской губернии». Уже на первых страницах «подарка» знаменитый псовый охотник буквально мечет громы и молнии в адрес книг «Псовая охота» (М., 1846) Н. М. Реутта и «Псовая охота вообще» (М., 1849) А. М. Венцеславского. Под горячую руку Петру Михайловичу заодно угодил и С. Т. Аксаков, досталось и ему по первое число. В чем же эти уважаемые люди провинились, почему они навлекли на себя немилость старого охотника?

» Дальше




Осень и отъезжее поле

Е.Прокудин-Горский
«Журнал охоты», ноябрь, 1859 г. Текст печатается с сокращениями.

» Дальше




Возвращение Сабанеева

Русский охотовед, писатель Леонид Павлович Сабанеев родился 10 декабря 1844 года в Ярославле. Он получил среднее образование в старом Кадетском корпусе в Петербурге и высшее юридическое — в Ярославском Демидовском лицее. Однако интерес к естественным наукам у Сабанеева был так велик, что после окончания лицея он поступил вольнослушателем в Московский университет на ес-ественное отделение физико-математического факультета. Там он учился у известного зоолога второй половины XIX века профессора Богданова. Богданов умел направить силы своих учеников на разрешение не только теоретических, но и практических сторон зоологии. В 1870 году Леонид Павлович Сабанеев получил звание кандидата естественных наук.

» Дальше




Ароматерапия для собак

Обоняние собаки в миллион раз острее человеческого, а число клеток мозга, анализирующих запахи, у нее в 40 раз больше, чем у человека. Поверхность, покрытая чувствительными рецепторами на слизистой оболочке носа у собаки 150 см2 , против всего 3 см2 у homo sapiens. И, невзирая на это, человек, мнящий себя венцом творения, решил использовать ароматерапию для лечения собак.

» Дальше




Два поля с Мачевариановым

Н.Ермолов. Журнал «Охоты», 1890 г., № 1.
Иллюстрация


» Дальше




Забытый способ

Однажды вечером ко мне зашли знакомые охотники из соседней деревни за путевками. Один из них, Федор, известный гончатник, пожаловался:
— Знаешь, Александр, хотя зима только началась, да и мышей в этом году пропасть, но вот повадилась к нам в деревню лазить в курятники и таскать кур лисица. Нужно ее обязательно отстрелять, а то за зиму наделает делов. Дай нам, пожалуйста, на трех охотников путевку, чтобы мы могли взять ее с гончими или на приваде.

» Дальше




Першино

"Псовая охота - лихая забава наших предков - еще и в настоящее время тешит сердца русских охотников, дороживших заветами старины, поддерживающих породы кровных борзых и гончих собак и все традиции этой благородной забавы".
Дмитрий Вальцов


» Дальше




Сохранение мяса дичи

Охотник с большим стажем, бывший преподаватель кулинарного техникума С.Андреев делится своим опытом на страницах журнала «Охотник» №4(142), 1990г.

» Дальше




«Пред. || 1 | 2 | 3 |...| 58 | 59 | 60 |...| 64 | 65 | 66 || След.»

Категории

Поиск

Реклама